Die Qualität von Matcha wird vor allem durch die Beschattungsdauer & die Art der gewählten Blätter (1. oder 2. Ernte) beeinflusst. Der Preis dient daher nur als einfachster Indikator: Je teurer der Matcha, desto länger wurde er beschattet und desto sorgsamer wurden die Blätter ausgewählt.

Es gilt: Je teurer, desto milder & zarter der Geschmack.

Für Mischgetränke wie z.B. Matcha Latte oder Strawberry Matcha Latte solltest du dementsprechend einen Tee wählen, der nicht zu mild (=lange beschattet) ist, da dieser in der Milch komplett untergehen würde.

Lass dir nicht von Inffluencern einreden, dass nur zeremonieller Matcha etwas taugt. Es kommt nämlich immer darauf an was für ein Getränk du zubereiten möchtest.

Matcha